Семя льна при гастрите с повышенной кислотностью: рецепты и способы применения

Очень часто пациенты выбирают народные средства для лечения гастрита. Это происходит из-за неэффективности воздействия традиционных методов, либо осознанного нежелания пить синтетические медикаменты.

Так, например, семя льна при гастрите с повышенной кислотностью становится не только дополнением к рациону, но и натуральным лекарством, нормализующим рН. А при пониженной кислотности лучше употреблять льняное масло: продукт быстро устраняет боли, способствует уничтожению бактерий Н. Pillory.

Положительное и негативное воздействие семян льна на желудок

Льняное семя, несмотря на свои небольшие размеры, славится высоким содержанием клетчатки. Другие свойства, которые могут быть полезны для желудка:

• большое количество жирных кислот омега-3 помогают снять воспаление;
• лигнаны (особые растительные соединения) нормализуют процессы обработки пищи в органах ЖКТ;
• большое количество разнообразных витаминов и минералов в составе, позволяет долгое время питаться диетической пищей, не опасаясь авитоминоза.

Полная натуральность продукта не означает, что его можно принимать всем. Так, например, употребление льняного семени противопоказано тем, кто принимает препараты, разжижающие кровь. Льняное семя может помешать всасыванию лекарств в стенки желудка (тем самым искусственно занижая количество активных веществ).

И хотя при гастрите не запрещено употреблять целые семечки, необходимо подготовиться к тому, что после приема большого количества целебного продукта могут возникнуть боли в желудке.

Совет врача! Гастритчики должны ограничить суточную норму чайной ложкой необработанного семени. Однако если в кале наблюдаются непереваренные крупинки, лучше временно отказаться от употребления необработанных семечек вообще.

Как принимать продукты на основе льняного семени при гастрите?

Гастроэнтерологи советуют гастритчикам рассмотреть альтернативу необработанному семени льна. В магазинах без проблем можно найти следующие продукты:

• зернышки, перемолотые в муку;
• пакетированный чай, как из зерен, так и из цветков;
• масло;
• шрот (жмых).

Правила приема каждого продукта различаются. Тем, кто страдает от эрозивной формы гастрита лучше отказаться от шрота и цельных зернышек. Можно использовать обычную кофемолку, чтобы превратить гладкие семечки в грубую муку. Проще всего принимать получившийся продукт в чистом виде (по 2 столовые ложки в день, не забывая запивать большим количеством воды).

Если планируется принимать льняное масло, то необходимо следить за тем, чтобы оно не попадало под воздействие тепла. Благотворнее всего влияет на желудок слегка охлажденное масло. Можно принимать по столовой ложке натощак каждый день. А вот если использовать выжимку изо льна для жарки, то можно заметить прогорклый привкус.

Другие способы применения:

• добавлять перемолотое зерно в йогурты;
• делать смузи с добавлением коричневатых семечек;
• посыпать/поливать салаты;
• муку добавлять к выпечке.

Не стоит бояться экспериментов: из-за очень нейтрального вкуса, лен будет уместен как в сочетании с мясом, так и с молочными продуктами, рыбой.

Рецепты народной медицины

Традиционно, целители предлагают делать из льняных семечек настои, отвары и кисели. Чтобы приготовить настой для нормализации рН желудка и устранения гастритных болей, нужно смешать по 2 столовые ложки льняного семени, цветов ромашки и пижмы, зернышки кориандра. Залить литром крутого кипятка и оставить настаиваться в темном прохладном месте на 2-3 дня. Готовое средство принимать в количестве 30 мл/сутки в течение двух месяцев.

Отвар приготовить гораздо быстрее и проще. 100 грамм цельных семян залить двумя литрами воды довести до кипения и оставить на среднем огне примерно на 2 часа. После охлаждения процедить готовый отвар. Употреблять по стакану за час до каждого приема пищи. Лен с травами можно заваривать и вместо ежедневного чая. В аптеках продают готовые пакетированные напитки. Иногда кроме зерен, в состав чая добавляются и цветки, стебельки льна.

Важный совет от гастроэнтеролога! Настой достаточно долго сохраняет свои целебные свойства, поэтому его можно заготовить впрок. А вот употребление «вчерашнего» отвара недопустимо. Для каждого нового дня необходимо готовить свежее питье.

Самым полезным народным средством при гастрите является кисель. Слизь, попадающая в желудок, не переваривается сразу, а покрывает тонкой пленкой воспаленные стенки. Таким образом кисель защищает внутреннюю оболочку желудка от отрицательного воздействия желудочного сока, предотвращает развитие эрозий. Приготовить кисель можно из льняной муки (просто залить 2 столовые ложки продукта 200 мл теплой воды, интенсивно перемешать и оставить на 2 часа). Принимать перед каждым приемом пищи.

Но считается, что кисель, приготовленный из цельных зерен, остается на стенках желудка на несколько часов дольше, чем мучной раствор. Чтобы приготовить чудо-средство, нужно залить 5 столовых ложек зерен литром воды, довести до кипения, после чего «томить» на самом слабом огне до тех пор, пока не выкипит треть жидкости. Полученный кисель обычно имеет коричневатый цвет и консистенцию легкой слизи. Употреблять продукт нужно по столовой ложке 3 — 4 раза в день.

Приготовление льняной каши

Каша изо льна при гастрите с повышенной кислотностью не только устранит голод, но и окажет оздоравливающее действие. В магазинах здорового питания можно приобрести готовую смесь, которую нужно просто залить водой. Однако гастроэнтерологи советуют готовить каши собственноручно. Проще всего взять 100 грамм льняной муки, перемешать с крупно перемолотыми овсяными хлопьями и залить горячей водой. Через 5 минут блюдо будет готово. Также овсяно-льняную смесь можно заливать молоком или кефиром.

Если есть время, то можно приготовить кашу не из муки, а из цельных зерен. Для этого нужно залить стакан льняных семечек литром кипятка и оставить кастрюльку, укутанную толстым полотенцем в теплом месте. С утра в кастрюльке останутся лишь разбухшие зерна, которые можно пюрировать блендером.

Полезное видео

Еще один рецепт — полезного для ЖКТ киселя можно узнать в этом видео.

Как выжать изо льна масло в домашних условиях

Если качество магазинного масла вызывает сомнения, то можно попробовать сделать выжимку самостоятельно. Это не так сложно, как кажется.  Семена льна залить водой в соотношении 1 к 1 (на 200 грамм зерен 200 мл воды). Оставить в темном месте до полного разбухания. Как только вся вода впитается (на это может уйти несколько часов), высыпать зерна на раскаленную сковороду из тяжелого металла и жарить в течение 1 часа на медленном огне под плотно закрытой крышкой.

Под воздействием большой температуры, зернышки начнут «потеть». Появившиеся капельки и являются маслом. Легче всего собрать обжаренные зерна в марлевую ткань и отжать жидкость в чистую емкость. Однако такое масло может негативно сказаться на здоровье гастричтика.

Гораздо безопаснее принимать льняное масло, выжатое холодным методом. Для этого нужно измельчить семена в муку. Пересыпать получившийся порошок в марлевый мешочек. Сам мешочек поместить в чистую миску и прижать прессом. Через некоторое время в миску попадут капли масла. Оставшийся жмых также можно употреблять в пищу.

Отзывы людей, употреблявших льняное семя при гастрите

«Долго сомневался, можно ли употреблять льняное семя при гастрите с повышенной кислотностью. Дело в том, что я еще страдаю диабетом, и коричневые зернышки уже много лет помогают мне бороться с высоким сахаром. Однако после появления первых болей в желудке я перешел на слизистые супы и каши.

Мой гастроэнтеролог сказал, что такая жесткая диета необходима лишь при обострении болезни. А в моем случае можно питаться привычными продуктами, не забывая приводить их к пюреобразной консистенции. Уже год я делаю кисели, каши и чаи из моего любимого льна. В итоге и желудок не болит, и уровень сахара в норме»!

Дудченко Игорь Тимурович, 48 лет

«А я бы хотела оставить негативный отзыв об употреблении льна при гастрите. У меня пониженная кислотность, и бывают воспаления стенок желудка по невыясненной причине (врачи говорят из-за стресса, но нервничаю нечасто). Так как особых назначений мне не выдали, решила сама найти что-то подходящее на просторах интернета.

Остановилась на семени льна: добавляла в салаты, йогурты. Но эффекта не было. Более того, стала ощущать тяжесть в животе и даже боли. Только убрала лен из рациона — все прекратилось».

Киржак Татьяна Олеговна, 25 лет

Частые вопросы

Какие полезные свойства имеют семена льна при гастрите с повышенной кислотностью?

Семена льна обладают обволакивающим и противовоспалительным действием, способствуют уменьшению кислотности желудочного сока и облегчению симптомов гастрита.

Какими способами можно применять семена льна при гастрите с повышенной кислотностью?

Семена льна можно употреблять в виде настоя, отваров, добавлять в йогурты, каши, выпечку или использовать масло из семян льна для заправок и приготовления блюд.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед использованием семян льна при гастрите с повышенной кислотностью, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он сможет оценить состояние вашего здоровья и дать рекомендации по дозировке и способу применения.

СОВЕТ №2

Помимо употребления семян льна, обратите внимание на свой рацион и стиль питания. Исключите из меню острые, жирные, кислые и копченые блюда, которые могут усугубить симптомы гастрита с повышенной кислотностью.

СОВЕТ №3

Приготовление отваров и настоев из семян льна требует точного соблюдения рецептов. Не превышайте рекомендуемую дозировку и не увлекайтесь употреблением, чтобы избежать негативных последствий для желудочно-кишечного тракта.