Масло при гастрите: правила использования в лечебных целях

imageПродукты с высоким содержанием жира провоцируют воспаление стенок желудка. Именно поэтому люди, страдающие от гастрита, должны избегать жареной пищи, а также продуктов с транс-жирами в составе.

Жир (как растительный, так и животный) является важным питательным веществом, которое нельзя полностью исключать из рациона, даже при болезнях ЖКТ. Но употреблять масло при гастрите нужно с осторожностью, обращая внимание на суточную норму.

Польза масла при гастрите

Если диетолог положительно отвечает на вопрос «можно ли есть сливочное масло при гастрите?», то имеется в виду только натуральный продукт. Так, например, маргарин, спреды, ароматизированные масляные закуски содержат в составе транс-жиры, которые пагубно влияют на желудок. А вот «здоровые» жиры (полиненасыщенные и мононенасыщенные), которые содержатся в растительных маслах, орехах и рыбе могут даже поспособствовать заживлению язвы.

image

Омега-3 (тип полиненасыщенных жиров) особенно полезен для здоровья гастритчика. Основным источником Омега-3 является оливковое или льняное масло. Чтобы получить максимум полезных свойств Омега-3, можно употреблять нежирную рыбу и постное мясо, приготовленные с применением растительных выжимок.

Сливочное масло при гастрите есть можно, но только полностью натуральное, в количестве не более 20-25 грамм в сутки (в зависимости от веса больного). Если не злоупотреблять питательным продуктом, то можно извлечь только пользу.

  1. Сливочный продукт содержит в составе витамин P, необходимый для ускоренной регенерации тканей (это особенно необходимо если был диагностирован эрозивный гастрит).
  2. Натуральное средство не раздражает стенки желудка, предотвращает запоры.
  3. Натуральный молочный продукт замедляет развитие рака желудка, вероятность развития которого значительно увеличивается при атрофической форме гастрита.

Итак, полностью исключать сливочное масло из рациона гастритчика не стоит. При правильном употреблении продукт принесет только пользу.

image

Противопоказания к употреблению и возможные побочные эффекты

Поскольку рацион больного гастритом гораздо скуднее чем у здорового человека, масла (особенно растительные) являются важным источником витаминов. А небольшая порция сливочного продукта становится дополнительным источником питательных веществ.

Главным противопоказанием к употреблению является обострение болезни. В остальных случаях позволено употреблять 25 грамм сливочного или несколько ложек растительного масла в день. Однако продукт лучше принимать в чистом виде, либо добавлять в каши. То есть термическая обработка крайне не рекомендуется. Даже полезные продукты, поджаренные на сливочном или растительном масле, могут привести к обострению болезни, воспалению поджелудочной железы.

Крайне опасен маргарин и спреды, содержащие в составе трансжиры. Помимо раздражения воспаленных стенок желудка, больной может заметить у себя высокое кровяное давление, изжогу. Трансжиры также содержатся в хлебобулочных изделиях.

Растительные масла, которые можно применять для лечения гастрита

Подсолнечное масло при гастрите не является диетическим и противопоказано при повышенной кислотности. В столовой ложке продукта содержится около 120 калорий. И если сливочное масло при гастрите можно употреблять хотя бы ради высокой питательной ценности, в выжимке из подсолнечника полезных веществ не так уж много.

image

Рафинированное доочищенное масло практически полностью лишено витаминов и минералов. Гораздо больше полезных микроэлементов в темной неочищенной выжимке. Именно ее врачи советуют принимать вовнутрь в лечебных целях (примерная норма: 1 столовая ложка 2 раза в день).

  • Оливковое масло.

Данный продукт гастроэнтерологи рекомендуют применять для приготовления пищи во время гастрита. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты в составе, выжимка из оливы обладает наибольшей устойчивостью к воздействию желудочной кислоты, а значит может применяться и при повышенной кислотности.

Также врачи рекомендуют пить оливковое масло натощак при гастрите эрозивной формы. Даже одна столовая ложка позволит значительно ускорить процесс заживления язв.

  • Масло зверобоя.

Выжимка из зверобоя не используется для готовки, но отлично помогает в лечении гастрита, заживлении язв желудка. Правила применения достаточно просты: достаточно выпивать 1 чайную ложку средства перед едой, не забывая запить водой.

image

Можно выделить общие правила использования растительных масел в лечебных целях:

  • употреблять только свежий нерафинированный продукт без прогорклого запаха и вкуса;
  • не подогревать выжимку;
  • обязательно поесть через 10-15 минут после приема эмульсии, в противном случае может развиться тошнота.

Если маслянистый вкус кажется слишком неприятным, то можно добавить выжимку в стакан теплой воды.

Полезное видео

О полезных свойствах оливкового масла можно узнать в этом видео.

Масла, применяемые для профилактики гастрита

Черный тмин обладает доказанными терапевтическими свойствами, поэтому его часто рекомендуют к употреблению врачи широкого профиля. Масло черного тмина имеет антиоксидантный, антимикробный, обезболивающий, гепатопротекторный, противовоспалительный, спазмолитический, гипотензивный, противоязвенный эффект.

Положительный результат объясняется основным химическим компонентом черного тмина, известного под названием тимохинон. Это вещество защищает стенки желудка от опасных воздействий других продуктов, и даже химических веществ. Зерна черного тмина можно добавлять в салаты, а выжимку пить как профилактическое средство.

Важно строго придерживаться правил применения. В черном тмине содержатся вещества, активизирующие выработку желудочной кислоты. При нарушении дозировки возможно обострение гастрита (особенно формы с повышенной кислотностью).

Совет от врача! Принимать не больше чайной ложки выжимки в сутки и только при пониженной кислотности. Для того чтобы обезопасить себя, можно разбавлять чайную ложку выжимки из черного тмина столовой ложкой оливкового или льняного масла. Большинство врачей советует черный тмин именно для профилактики, но не для лечения воспаления стенок желудка.

  • Тыквенное масло.

Выжимку из тыквы врачи также рекомендуют употреблять с осторожностью. Для профилактики заболевания достаточно двух чайных ложек в день, а для лечения — одной.

Употребление большого количества зеленоватого масла спровоцирует боль в желудке, и даже открытие старой язвы. В целях профилактики, ароматную жидкость можно пить в чистом виде. Если же диагностирован хронический гастрит, то лучше поливать маслом мягкие запеченные овощи. При несоблюдении правил употребления, быстро развивается боль в желудке, сопровождаемая судорогами.

  • Масло расторопши.

Расторопша обладает замечательными антибактериальными свойствами, что может быть полезно при гастрите, спровоцированном бактериями H. Pylori. Но все-таки врачи рекомендуют употреблять выжимку только в профилактических целях.

Важно обратить внимание на правила применения: благоприятное воздействие будет оказано только при условии употребления масла после принятия пищи. Достаточно одной чайной ложки. Расторопша активизирует выработку желудочного сока, что полезно для улучшения процесса переваривания, но будет губительным при эрозивном гастрите.

Если спрашивать совета врача по поводу того, какое масло выбрать гастритичку, то можно получить неоднозначный ответ. Для кулинарных целей лучше всего подойдет натуральное сливочное и оливковое масло. Лечить гастрит также лучше выжимкой из оливы. А вот выжимки из тыквы и черного тмина лучше оставить для профилактических процедур. Данные продукты требуют особо тщательного соблюдения правил применения, так как могут спровоцировать обострение болезни.

Отзывы людей о разнообразных маслах, применяемых при гастрите

«Прочитав положительный отзыв в интернете, решил ускорить исчезновение неприятных симптомов гастрита с помощью масла черного тмина. Сильные боли уже ушли, а вот изжога, редкие спазмы все еще меня донимали. Пропил средство три дня (примерно по чайной ложке в день) и слег с сильнейшим обострением болезни. Больше самолечением заниматься не буду».

Ермаков Петр Иванович, 48 лет

«Когда у меня диагностировали хронический гастрит, попросила гастроэнтеролога дать мне подробные рекомендации к меню. Кроме всего прочего врач порекомендовал пить растительное масло (при гастрите с повышенной кислотностью подошло оливковое и облепиховое). Придерживаюсь всех советов врача и уже много лет живу без обострений».

Саяпова Александра Тимуровна, 37 лет

Частые вопросы

Какое масло рекомендуется употреблять при гастрите?

При гастрите рекомендуется употреблять растительные масла, такие как оливковое, льняное или подсолнечное масло. Они легче усваиваются организмом и меньше раздражают слизистую оболочку желудка.

Как правильно использовать масло при гастрите?

Масло при гастрите следует употреблять в умеренных количествах, добавляя его к блюдам после термической обработки. Также рекомендуется употреблять масло в холодном виде, например, в салатах или заправках.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Перед использованием масла при гастрите, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что данное лечебное средство подходит именно для вашего типа гастрита.

СОВЕТ №2

При гастрите рекомендуется употреблять масло в маленьких порциях, чтобы избежать излишней нагрузки на желудок. Например, добавляйте небольшое количество оливкового масла в салаты или использовать его для заправки блюд.

СОВЕТ №3

Избегайте жарких и жирных блюд, приготовленных на масле, так как это может усугубить симптомы гастрита. Вместо этого, отдавайте предпочтение блюдам, готовым на пару или запеченным в духовке с минимальным количеством масла.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации